Castello di Cantone è il punto da cui siamo partiti: qui abbiamo iniziato a costruire il nostro percorso, mettendo a frutto le esperienze enologiche maturate negli anni. Un'identità elegante e contemporanea, legata al territorio.
Identità
L'incontro
L'incontro tra Dario Pistarà e Viviana Pasta nasce all'Università degli Studi di Milano, durante il percorso di studi in Viticoltura ed Enologia. Da quel momento prende forma un percorso condiviso, costruito attraverso esperienze maturate in alcune delle più importanti cantine…
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Le radici
Le radici di Castello di Cantone affondano nei vigneti impiantati tra la fine degli anni Ottanta e i primi anni Novanta da Tiziano Pasta, che per primo ne intuì il potenziale viticolo e avviò un importante lavoro di valorizzazione di…
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